牛もつ鍋処・茶びんのもつ鍋は、地元　志免で長年愛されている、こだわり続けた自慢のもつ鍋です。

小腸・赤せん・せんまいを独自の割合でミックスすることにより、様々な食感を最後までお楽しみいただけます。もちろん100％国産和牛なので、安心して召し上がれます。

もつをお客様にお出しする直前に、別鍋で、丁寧にアク抜きをしています。そのひと手間のこだわりが、済んだ極上のスープを生み出します。

真昆布だけから贅沢に取ったダシは、もつとの相性バツグン!!コクがあるのに、あっさりとした味わいは絶品です。